En el mercado Kantuta no existe higiene en venta de alimentos

En el operativo que ayer realizó la Unidad de Defensa al Consumidor dependiente de la Alcaldía, se pudo verificar que no existe higiene en la venta de alimentos en el mercado Kantuta, por tanto se pone en riesgo la salud de la población que consume estos productos.

El jefe de dicha dependencia, sargento Juan Pedro Siles, manifestó que se realiza este operativo con el fin de garantizar la calidad gastronómica a la población que visita este sector y evitar que se dañe la salud de las personas que consumen estos alimentos.

En primera instancia se visitó el sector donde se vende platos elaborados con pescado como trucha, pejerrey, se pudo verificar que la mayoría de las comerciantes no tienen aseo ni higiene en el manipuleo de los alimentos, además el aceite en que fríen el pescado está sucio y ocasiona daños en la salud de la población.

También se realizó la respectiva inspección en el sector donde venden chicharrón de llama, donde tampoco existe higiene en la manipulación de los alimentos e incluso se encontró platos donde sirven el alimento en la basura.

Siles mencionó que otro aspecto que llama mucho la atención es que el menaje de la mayoría de los puestos está deteriorado, hay platos rotos, desportillados.

Argumentó que se realiza esta inspección con el fin de garantizar a la población la gastronomía en este sector, por lo cual se continuará con los operativos también en otros centros de abasto.

"Pedimos que reflexionen y entren en conciencia porque no se puede lucrar con la salud de la población, también se observó que en vez de dar servilletas están dando papel higiénico", sostuvo.

Agregó que de acuerdo a las normativas vigentes se procederá a clausurar los puestos que no cumplan con los reglamentos.

Señaló que la mayoría de las comerciantes no cumple con las normas de salud e inocuidad alimentaria, manifestó que se dio instrucciones al comisario del mercado Caqueo para que realice su trabajo con transparencia, si no hace cumplir las normas, entonces será sancionado por incumplimiento de deberes.

Por otra parte, algunas comerciantes denunciaron que existen vendedoras que se salieron de la demarcación de sus puestos, mencionó que esto también se verificará y se pondrá en orden, pues no se puede brindar una mala imagen a los visitantes del interior y exterior del país que visitan este mercado.